L'Abbaye de Villeneuve, ancienne abbaye cistercienne du XIIIe siècle, recrute aux Sorinières, proche de la ville de Nantes. Havre de paix au cœur d'un parc de 4 hectares.
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Description du poste
Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une excellente relation avec la clientèle.
Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration et de l’hôtel si nécessaire
Participe et contrôle l’entretien du matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres, )
Organise et prépare l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement,
Supervise le travail des commis
Réalise des découpes
Prend les commandes
Participe à la clôture du restaurant
Il/elle peut être amenée à participer aux services d’évènement privée dans nos salons
Veille au bon respect des différents matériels de l’établissement ; Il(elle) peut être amené(e), par solidarité envers les autres services de l’hôtel, à des tâches annexes dites de polyvalence.
Langues parlées
Français : courant
Anglais : souhaité
Espagnol : c'est un plus
Formations
Pour ce poste, l’établissement n’attend pas de vous une formation particulière.