Accord mets et bières : à la découverte de la Guinness Nitro IPA

On le sait, la IPA c’est LA bière à la mode du moment : cette bière, plus forte en houblon (a donc plus d’amertume mais là on vous apprend rien), est généralement accompagnée d’une touche fruité du style : agrumes, eucalyptus ou encore de fruits exotiques.

Plus concentrée en houblon, elle avait disparu de nos radars après la seconde guerre mondiale (par manque de blé) pour au final, faire son grand retour depuis quelques années. A l'occasion de la sortie de SA IPA, Guinness nous a invité à son évènement parisien. Et surtout, pour le plus grand plaisir de nos papilles, on a eu la chance de goûter les mets élaborés par le Chef Cyril Krieg du restaurant ISTR qui a sû nous faire un accord mets et Guinness incroyable !