Pourboires : quelle nationalité est la plus généreuse ?



En matière de pourboires, chaque nationalité a ses habitudes. Les Français ont-ils tendance à être généreux ou plutôt avares ? Qu’en est-il des Américains ? Russes ? Voici plusieurs éléments de réponse :


 
Pour Cyril, qui est serveur à plein temps dans un restaurant de la Cité de Carcassonne, «il faut rester avec le système actuel. Si le client est content, il donne.» Dans l’établissement où il travaille depuis maintenant 6 ans, il a eu le temps de se faire une petite idée de la question des pourboires : «Bon, c’est vrai qu’il y en a certains, comme les Italiens, même si on est cool avec eux, qu’ont fait plein de choses, ils ne donnent jamais rien. Les Français ne sont pas très généreux mais ils donnent quand même. Avant les Espagnols ne donnaient rien, mais maintenant, ils ont recommencé à donner des pourboires. Les Anglais et les Russes sont les plus sympas, et ce sont ceux qui donnent le plus.
Les Canadiens, eux, demandent souvent s’il faut laisser quelque chose, parce que dans leur pays les serveurs sont payés au pourboire». Pour Fanny, serveuse elle aussi en restaurant à la Cité, «Ce n’est pas une bonne idée. On en parlait d’ailleurs hier soir. Les gens payent déjà le parking et si en plus, ils se sentent obligés de donner du pourboire.» Une situation qui l’embêterait-elle même en tant que cliente d’un établissement. On le constate donc, même les serveurs et serveuses qui pourraient profiter potentiellement de cette obligation ne semblent pas favorables du tout à l’éventualité d’un pourboire obligatoire.




Une étude britannique démontre que les touristes hexagonaux sont, parmi toutes les nationalités, ceux qui laissent les pourboires les plus ridicules dans les pays qu’ils visitent.

Triste victoire pour la France: ses ressortissants seraient les plus radins au monde en matière de pourboire. Une étude de la compagnie d’assurance britannique Direct Line qualifie en effet les touristes hexagonaux de plus avares en tips du monde entier. 
Reste que les Français devancent les Britanniques, connus également pour leur pingrerie dans ce domaine, mais surtout, les Italiens. Les habitants de la péninsule, qui trustaient jusque-là les premières places de ces classements, semblent être devenus plus généreux puisqu’ils n’occupent désormais que la troisième marche du podium de la radinerie.





Une question de culture?

Du côté des plus généreux, on retrouve les Américains en tête. Sans vouloir dénigrer leurs largesses, il convient de rappeler que la pratique du pourboire est profondément ancrée dans leur culture. Les serveurs sont en effet très mal payés aux Etats-Unis, comme au Canada. Il est donc presque obligatoire -ne rien laisser est extrêmement mal-vu- de consentir un geste de 15% de la note, au minimum, pour le service. La majorité des ressortissants du pays laisse d’ailleurs plus souvent de l’ordre de 20% du prix de leur repas ou de leur verre.



En France, à l’inverse, donner un petit quelque chose au serveur est hautement facultatif et dépend surtout de l’amabilité et de la dextérité de ce dernier, ainsi que de la qualité des produits consommés. La rareté du sans-faute égalant celle du petit billet glissé sur l’addition.
20/03/2019 10:08
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