Salaires dans l’hôtellerie - restauration : êtes vous bien payé ?

La différence des salaires entre Paris et la province est en moyenne de 15%, mais d’une brasserie à un restaurant étoilé Michelin, le salaire peut doubler ! Découvrez notre analyse des salaires dans l’Hôtellerie Restauration en 2019.




Entre pénurie de travailleurs et forte demande 


La question des salaires est devenue source de véritable discussions et négociations, encore plus dans le climat offre / demande actuel. Pour rappel, le smic hôtelier n’existe plus formellement depuis 2004, mais son appellation continue d’être utilisée pour appeler les salaires minimums du secteur. Ce fameux SMIC est valorisé de 10% par rapport au smic de droit commun, du fait de son calcul basé sur 39 heures par semaine. En 2019, le smic hôtelier s’élève à 1680,53 euros brut (avec indemnité repas).

Voici la grille des salaires 2018, relevé par Le Barman Vous Recrute et différents organismes de recrutement,dont  JobHospitality, à partir des offres publiées.

Junior : moins de 3 ans d’expérience à un poste similaire. Province : Hors paris et quelques grandes villes Françaises.


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Restauration


18/07/2019 09:50
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