Le château de Longpré vous accueille dans une magnifique bâtisse du XVIIIème siècle entièrement rénovée en plein cœur de l' Ariège.
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Description du poste
Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique à taille humaine. Le Sommelier (Responsable de Salle) sera chargé :
- Encadrer l'équipe
- Assister le chef
- Hygiène irréprochable
- Faire les inventaires
- Prendre les commandes
- Gérer l'équipe de salle et du bar...
Vous travaillerez au sein d'une équipe jeune et dynamique à la recherche constante d'amélioration. Vous travaillerez également au côté du talentueux chef Guillaume KELLER ayant travaillé parmi les plus grands chefs de France dont Anne Sophie Pic.
Les services tournent entre 10 et 16 couverts car nous privilégions la qualité à la quantité. Vous bénéficierez de deux jours et demi consécutifs fixes par semaine.
Langues parlées
Français : Courant
Anglais : Professionnel
Espagnol - Italien (optionnel)
Formations
Pour ce poste, l’établissement n’attend pas de vous une formation particulière.