Bar à vins et champagnes au pied du métro Oberkampf, L'Oeno'Vice propose des plats originaux à partager, pour compléter les apéritifs dinatoires et afterworks.
Le personnel doit avoir une grande autonomie , et de la créativité pour renouveler la carte régulièrement.
Le management est très souple, car l'équipe est petite.

Temps Plein
Période de travail Jour / Soir
Nourri Oui
Logé Non
expérience 1 an
Coupure Oui
Disponibilité 18/11/2019
Salaire (Net) 2000
+ pourboires

Description du poste

En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de l'ensemble de la cuisine, depuis la création de la carte, jusqu'à la mise en place et l'envoi des plats.
La cuisine est ouverte tous les midis du mardi au vendredi de 12h à 14h30 ; du mardi au samedi, de 19h à 23h.

Une grande autonomie est nécessaire dans la gestion des coûts, des livraisons,... des primes semestrielles sont prévues pour la gestion de la marge.

La créativité est nécessaire, car le renouvellement de la carte doit être régulier, pour s'adapter aux saisons et aux succès de chaque plats.

2000€ NET par mois négociable avec des primes semestrielles sont prévues pour la gestion de la marge.

Langues parlées

Français

Formations

Pour ce poste, l’établissement n’attend pas de vous une formation particulière.